Хочу сварить манную кашу без комков, но каждый раз выходит по-разному: то слишком густая, то жидкая, а иногда крупа собирается в комочки. Поделитесь проверенным способом и пропорциями — сколько манки брать на стакан молока, чтобы получилась мягкая, не резиновая каша? И молоко лучше разбавлять водой или варить только на молоке?
Пока нашёл такой вариант: молоко довести почти до кипения, убавить огонь и постепенно всыпать манку тонкой струйкой, всё время энергично помешивая венчиком. Потом варить несколько минут на слабом огне, не отходя от плиты, а в конце добавить масло. Но не уверен, нужно ли перед этим смешивать крупу с сахаром или замачивать её в холодном молоке.
Интересно, как вы делаете: засыпаете манку в холодное молоко или только в горячее? Когда солите и подслащиваете? Буду рад советам и вашим любимым добавкам — ягодам, варенью, изюму. Особенно пригодятся подсказки для тех, кто готовит кашу впервые и хочет обойтись без комков и пригоревшего дна.
Пока нашёл такой вариант: молоко довести почти до кипения, убавить огонь и постепенно всыпать манку тонкой струйкой, всё время энергично помешивая венчиком. Потом варить несколько минут на слабом огне, не отходя от плиты, а в конце добавить масло. Но не уверен, нужно ли перед этим смешивать крупу с сахаром или замачивать её в холодном молоке.
Интересно, как вы делаете: засыпаете манку в холодное молоко или только в горячее? Когда солите и подслащиваете? Буду рад советам и вашим любимым добавкам — ягодам, варенью, изюму. Особенно пригодятся подсказки для тех, кто готовит кашу впервые и хочет обойтись без комков и пригоревшего дна.
Комментарии 7
Обсуждение темы — по порядку