Решил на днях поэкспериментировать и вместо покупной химии из супермаркета сделать нормальную газировку самому. В магазинах сейчас с составом беда: сплошные красители и консерванты, а хочется чего-то натурального и освежающего, как в детстве.
Самый простой вариант, который я пробовал — это использование сифона. Берешь качественную минералку, добавляешь туда домашний сироп из свежих ягод или фруктов и немного сока лимона. Получается очень бодряще, особенно если добавить пару листочков мяты. Главное — не переборщить с сахаром, а то получится приторная гадость.
Для тех, у кого сифона нет, можно попробовать метод с сахаром и дрожжами, но это уже ближе к квасу или домашнему лимонаду естественного брожения. Там процесс чуть дольше, и нужно следить за газами, чтобы бутылку не раздуло. Но вкус получается более глубоким и сложным, чем у простого газированного сока.
Есть ли у кого проверенные рецепты сиропов, которые не превращают напиток в сироп? Интересует именно баланс кислоты и сладости, чтобы пилось легко и долго.
Самый простой вариант, который я пробовал — это использование сифона. Берешь качественную минералку, добавляешь туда домашний сироп из свежих ягод или фруктов и немного сока лимона. Получается очень бодряще, особенно если добавить пару листочков мяты. Главное — не переборщить с сахаром, а то получится приторная гадость.
Для тех, у кого сифона нет, можно попробовать метод с сахаром и дрожжами, но это уже ближе к квасу или домашнему лимонаду естественного брожения. Там процесс чуть дольше, и нужно следить за газами, чтобы бутылку не раздуло. Но вкус получается более глубоким и сложным, чем у простого газированного сока.
Есть ли у кого проверенные рецепты сиропов, которые не превращают напиток в сироп? Интересует именно баланс кислоты и сладости, чтобы пилось легко и долго.
Комментарии 5
Обсуждение темы — по порядку