Всем привет! Столкнулся с небольшой кулинарной проблемой. Хотелось приготовить домашний торт, но в магазине обнаружил, что нормального шоколада нет, только какао-порошок в пачке. Решил попробовать сделать глазурь из того, что есть под рукой, но результат получился странным: она либо слишком жидкая, либо застывает в маслянистую корку, которая неприятно липнет к зубам.
В интернете пишут разные рецепты, где смешивают какао с маслом или молоком, но я никак не могу поймать ту самую консистенцию, чтобы глазурь была блестящей и красиво обволакивала коржи. Кто-нибудь пробовал делать именно из порошка, а не из плиточного шоколада?
Поделитесь своими проверенными пропорциями. Важно, чтобы она не была слишком приторной и не расслаивалась при остывании. Буду благодарен за любые хитрости, особенно если нужно добавить какой-то секретный ингредиент для блеска.
В интернете пишут разные рецепты, где смешивают какао с маслом или молоком, но я никак не могу поймать ту самую консистенцию, чтобы глазурь была блестящей и красиво обволакивала коржи. Кто-нибудь пробовал делать именно из порошка, а не из плиточного шоколада?
Поделитесь своими проверенными пропорциями. Важно, чтобы она не была слишком приторной и не расслаивалась при остывании. Буду благодарен за любые хитрости, особенно если нужно добавить какой-то секретный ингредиент для блеска.
Комментарии 8
Обсуждение темы — по порядку