Хочу попробовать сделать роллы дома, но пока не понимаю, с чего проще начать. Насколько обязательно покупать специальный рис и коврик для сворачивания? Поделитесь проверенным способом, чтобы роллы не разваливались и продукты не пропадали зря.
Пока планирую взять листы нори, рис для суши, огурец, авокадо и сливочный сыр. Рис, как я понял, нужно промыть до прозрачной воды, сварить и заправить рисовым уксусом с солью и сахаром, а потом остудить. Но сколько начинки класть и как распределять рис по листу — для меня загадка.
С сырой рыбой экспериментировать не хочется: важны свежесть и правильное хранение, а я в этом не разбираюсь. Может, для первого раза лучше взять слабосолёную рыбу, креветки или вообще сделать овощной вариант? Ещё интересно, чем заменить бамбуковый коврик и как аккуратно нарезать рулет, чтобы начинка не вылезала.
Пока планирую взять листы нори, рис для суши, огурец, авокадо и сливочный сыр. Рис, как я понял, нужно промыть до прозрачной воды, сварить и заправить рисовым уксусом с солью и сахаром, а потом остудить. Но сколько начинки класть и как распределять рис по листу — для меня загадка.
С сырой рыбой экспериментировать не хочется: важны свежесть и правильное хранение, а я в этом не разбираюсь. Может, для первого раза лучше взять слабосолёную рыбу, креветки или вообще сделать овощной вариант? Ещё интересно, чем заменить бамбуковый коврик и как аккуратно нарезать рулет, чтобы начинка не вылезала.
Комментарии 6
Обсуждение темы — по порядку