Как сделать квас в домашних условиях

6 сообщений 5 лайков 96 просмотров

19.10.2026 08:42

Поделитесь проверенным рецептом домашнего кваса: сколько держите его на брожении и как добиваетесь приятной кислинки, а не уксусного вкуса?

Максим

Комментарии 5

Обсуждение темы — по порядку

19.10.2026 08:44

Я делаю на ржаных сухарях и пробую уже через сутки. Если передержать в тепле, кислинка становится слишком резкой.

Юлиан

19.10.2026 08:46

А кто-нибудь готовит без дрожжей? Интересно, получится ли стабильно или каждый раз будет сюрприз.

Лариса

19.10.2026 08:48

После процеживания разливаю по бутылкам и ставлю в холодильник — так брожение замедляется. Только не наливайте до самого горлышка.

Relita

19.10.2026 08:50

Мне нравится добавлять изюм, но однажды квас вышел чересчур газированным. Похоже, передержал бутылки в тепле.

Lopata

19.10.2026 08:52

С сахаром лучше осторожно: его можно добавить и после процеживания. Так проще поймать вкус и не получить слишком сладкий напиток.

Руслан

Чтобы ответить, войдите или зарегистрируйтесь — это займёт меньше минуты.

Войти Регистрация