Наткнулся тут на полку с сухим концентратом — вроде и удобно, но вкус получается какой-то пластмассовый, совсем не тот, что из бочки или домашнего брожения. Хочется оживить этот продукт, чтобы он реально стал похож на нормальный напиток, а не на подкрашенную водичку с сахаром.
Кто-нибудь пробовал «допиливать» такой сухой квас? Я вот думаю, может стоит добавить немного ржаного солода или даже горсть изюма для естественного брожения, чтобы появилась та самая кислинка и пузырьки. Или это только испортит задумку производителя?
Интересно узнать, как сделать так, чтобы вкус стал более глубоким и натуральным. Есть ли какие-то проверенные хитрости с добавлением трав, мяты или, может, гвоздики? Поделитесь опытом, как превратить этот порошок в нечто съедобное и вкусное.
Кто-нибудь пробовал «допиливать» такой сухой квас? Я вот думаю, может стоит добавить немного ржаного солода или даже горсть изюма для естественного брожения, чтобы появилась та самая кислинка и пузырьки. Или это только испортит задумку производителя?
Интересно узнать, как сделать так, чтобы вкус стал более глубоким и натуральным. Есть ли какие-то проверенные хитрости с добавлением трав, мяты или, может, гвоздики? Поделитесь опытом, как превратить этот порошок в нечто съедобное и вкусное.
Комментарии 8
Обсуждение темы — по порядку