Решил на выходных устроить себе домашний завтрак и вместо магазинного сока сделать нормальный фреш. Вроде всё просто: взял апельсины, выдавил сок, и готово. Но вот есть нюанс — получается какая-то слишком горькая взвесь, особенно если пережать. Постоянно мучаюсь с этим балансом между вкусом и консистенцией.
Кто как обычно готовит? Используете только соковыжималку или всё-таки вручную через ручной пресс? И главный вопрос: стоит ли добавлять лед или сахар, чтобы смягчить кислинку, или это уже «убивает» весь натуральный вкус продукта? Хочется добиться того самого ресторанного эффекта, когда сок бодрит, но не бьет по желудку излишней кислотой.
Еще заметил, что если апельсины не очень спелые, то даже с сахаром получается какая-то странная субстанция. Может, есть какие-то секреты подготовки фруктов? Например, стоит ли их прогревать или разминать перед тем, как закидывать в аппарат? Поделитесь своими проверенными способами, а то магазинные аналоги уже порядком надоели.
Кто как обычно готовит? Используете только соковыжималку или всё-таки вручную через ручной пресс? И главный вопрос: стоит ли добавлять лед или сахар, чтобы смягчить кислинку, или это уже «убивает» весь натуральный вкус продукта? Хочется добиться того самого ресторанного эффекта, когда сок бодрит, но не бьет по желудку излишней кислотой.
Еще заметил, что если апельсины не очень спелые, то даже с сахаром получается какая-то странная субстанция. Может, есть какие-то секреты подготовки фруктов? Например, стоит ли их прогревать или разминать перед тем, как закидывать в аппарат? Поделитесь своими проверенными способами, а то магазинные аналоги уже порядком надоели.
Комментарии 6
Обсуждение темы — по порядку