Решил на выходных устроить домашний праздник и вместо магазинной газировки с химией сделать настоящий тархун. Вспомнил вкус из детства, когда этот ярко-зеленый напиток был настоящим спасением в жару. Но вот вопрос: как добиться того самого насыщенного вкуса эстрагона, чтобы он не превратился в обычный травяной компот?
Планирую сначала сварить сироп, а потом уже смешивать с газировкой. Думаю, что основой должен стать свежий эстрагон, но не знаю, стоит ли его сильно варить, чтобы не убить аромат. Есть опасения, что если передержать на огне, то получится горькая настойка, а не освежающий лимонад.
Кстати, еще один момент — цвет. В магазинных напитках он просто неописуемо зеленый. Как думаете, можно ли натуральным способом добиться такого же яркого оттенка, или придется добавлять какой-нибудь краситель, чтобы не выглядело как болотная вода? Буду рад любым проверенным рецептам или хитростям.
Планирую сначала сварить сироп, а потом уже смешивать с газировкой. Думаю, что основой должен стать свежий эстрагон, но не знаю, стоит ли его сильно варить, чтобы не убить аромат. Есть опасения, что если передержать на огне, то получится горькая настойка, а не освежающий лимонад.
Кстати, еще один момент — цвет. В магазинных напитках он просто неописуемо зеленый. Как думаете, можно ли натуральным способом добиться такого же яркого оттенка, или придется добавлять какой-нибудь краситель, чтобы не выглядело как болотная вода? Буду рад любым проверенным рецептам или хитростям.
Комментарии 5
Обсуждение темы — по порядку