Решил тут на досуге заняться чем-то полезным и полезным для хозяйства, и возник вопрос: а реально ли самому добыть крахмал, если под рукой только картофель или кукуруза? В магазине сейчас цены на качественный продукт кусаются, а для некоторых кулинарных хитростей или даже для домашнего клея хочется иметь запас чистого вещества.
В интернете полно рецептов, но они часто выглядят как безумная алхимия с кучей лишних действий. По сути, процесс сводится к тому, чтобы вытянуть крахмалистую массу из растительного сырья, отфильтровать её и правильно высушить, чтобы не получить просто гнилую кашицу.
Интересно, кто-нибудь из вас пробовал именно такой «крафтовый» подход? Есть ли проверенный способ, чтобы на выходе получился именно белый порошок, а не серая масса, которая потом портится через два дня? Особенно интересует вопрос очистки, чтобы в готовом продукте не плавали ошметки кожуры или волокон.
В интернете полно рецептов, но они часто выглядят как безумная алхимия с кучей лишних действий. По сути, процесс сводится к тому, чтобы вытянуть крахмалистую массу из растительного сырья, отфильтровать её и правильно высушить, чтобы не получить просто гнилую кашицу.
Интересно, кто-нибудь из вас пробовал именно такой «крафтовый» подход? Есть ли проверенный способ, чтобы на выходе получился именно белый порошок, а не серая масса, которая потом портится через два дня? Особенно интересует вопрос очистки, чтобы в готовом продукте не плавали ошметки кожуры или волокон.
Комментарии 5
Обсуждение темы — по порядку