Решил на зиму заготовить чеснок, а то магазинный сушеный — это какая-то пыль безвкусная, сплошной запах жженого пластика. Хочется нормального аромата, чтобы в маринады или в мясо добавлять, как в хороших ресторанах.
Думаю, есть три пути: либо в духовке на минималках, либо в электросушилке, либо вообще на батарее (но это уже риск, вдруг заплесневеет). Самый надежный вариант вроде как дегидратор, но не хочется лишний прибор ради одной банки заготовок покупать.
Как вы обычно поступаете? Если в духовке, то на какой температуре держать, чтобы не превратить чеснок в угольки? И важно ли его резать тонкими слайсами или лучше целиком сушить? Поделитесь проверенными способами, а то боюсь испортить продукт, чеснок нынче недешевый.
Думаю, есть три пути: либо в духовке на минималках, либо в электросушилке, либо вообще на батарее (но это уже риск, вдруг заплесневеет). Самый надежный вариант вроде как дегидратор, но не хочется лишний прибор ради одной банки заготовок покупать.
Как вы обычно поступаете? Если в духовке, то на какой температуре держать, чтобы не превратить чеснок в угольки? И важно ли его резать тонкими слайсами или лучше целиком сушить? Поделитесь проверенными способами, а то боюсь испортить продукт, чеснок нынче недешевый.
Комментарии 5
Обсуждение темы — по порядку